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本文目录

1. 鲅鱼炖法
2. 炖鲅鱼步骤
3. 炖鲅鱼的东北炖鲅东北炖鲅大全家常做法王刚

鲅鱼炖法

主料 ：鲅鱼四条，白菜一颗 ，家常家常辣椒一个
，鱼的鱼盐适量 ，做法做法油适量 ，东北炖鲅东北炖鲅大全醋适量 ，家常家常酱油适量
。鱼的鱼

1首先把鲅鱼清洗干净，然后切段。

2锅中放入油烧热 ，并加入辣椒。

3然后放入鲅鱼开始煎
。

4把白菜切大块 。

5然后放入鲅鱼中并加入酱油，醋，盐等调料
，炖20分钟左右就可以出锅了。

炖鲅鱼步骤

用料

鲅鱼2条(约400克)
，食用油30克，葱5克 ，姜3切片，蒜3瓣 ，花椒10粒，八角1粒 ，小干椒3个，生抽15克，盐3克，清水适量 ，面粉适量，香菜适量
，食用醋适量

做法步骤

1 、准备食材

2 、首先 ，鱼去鳃去内脏洗净，用盐(2克)涂抹均匀腌制30分钟

3、在鱼身均匀涂抹上一层面粉

4、锅中倒油开小火

5 、油温七成热放入鱼，煎至两面金黄色

6
、放入葱姜蒜炒香

7
、放入生抽

8、加入清水，水要没过鱼身
，放入花椒八角和干辣椒，加入盐(1克)  ，开大火。炖至汤汁浓稠 ，小火收汁即可(炖至还有一点点鱼汤即可)
 ，倒入少许食醋，关火，出锅

9、出锅，撒上香菜做装饰

炖鲅鱼的家常做法王刚

材料

鲜鲅鱼1条，西红柿250克
，香菜末、葱段、姜片 、料酒 、盐、胡椒粉、香油、食油各适量 。

做法

1
、鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片
，西红柿洗净切块。

2、炒锅注油烧热 ，下葱花爆锅
，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

3
、炒锅注油烧热
，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片
、料酒烹锅
，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟；去掉葱姜
，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油 ，出锅即成。

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